Lentejas Estofadas

 

Ingredientes para 4 personas:

- 350 gr de lentejas (que tendremos que dejar en remojo unas 12 h.)

- 100 gr de calabaza troceada

- 1 Pimiento verde troceado

- 1 Zanahoria troceada

- 1/2 Cebolla troceada

- 50 ml de aceite

- 1 Cucharada de pimentón dulce

- 2 pastillas de caldo o sal

- 750 ml de agua

- 1 Hoja de laurel

Preparación:

- Corta el pimiento, la cebolla y la zanahoria e introduce todos los demás ingredientes en la cubeta, cubre de agua y programa el menú legumbre, 20 minutos, presión 6.

Más Tradicional:

 - Haríamos primero un sofrito con las verduras en el menú sofreír el tiempo necesario. 

-Después añadimos los demás ingredientes y programamos el menú legumbres 20 minutos, presión 6. 

* Yo en este caso hice el sofrito y programé menú legumbres 20 min. y salieron geniales.

Quiché de Calabacín

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de calabacín

- 50 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche
- 200 ml de nata líquida
- 3 yemas
- 2 huevos
- 1 plancha de pasta quebrada
- c/n Sal
- c/n pimienta blanca
- c/n nuez mocada al gusto
- 100 gr de queso de cabra


Preparación:
- Extiende la masa sólo un poco con el rodillo y forra la cubeta dejando un borde de unos 5 cm de altura aproximadamente, previamente engrasada o forrada con un papel vegetal. Yo lo hago con el papel vegetal, por que si no, a la hora de desmoldarlo es muy difícil sacar la quiché de la cubeta sin que se rompa y de esta forma pues te puedes ayudar del papel para sacarla.
- Haz un borde mas gordito por arriba para que retenga el relleno. Con un tenedor la pincha varias veces y reserva.
- Ahora con la ayuda de una licuadora, Thermomix, etc. tritura todos los ingredientes excepto el queso de cabra (Calabacín, aceite de oliva, leche, nata líquida, yemas, huevos, sal, pimienta blanca y nuez moscada) y verte sobre la masa reservada. Si no tienes ni licuadora ni Thermomix, etc. puedes picar el calabacín muy pequeñito y luego agregar el resto de ingredientes y batir bien hasta que te quede homogéneo.
- Pon por encima el queso de cabra en rodajas a modo de decoración o en trocitos si es un queso difícil de cortar y programa el menú Tarta 45 min.
- En New chef 3D menú horno 20 min. temperatura 4.
- En Olla GM menú horno, 180º, 30 min., una vez finalizada la cocción saca la cubeta y coloca el aro y la tapa de horno y dora 10 min. aprox. 225º.

Arroz con Higadillos de Pollo

El hígado de pollo es un alimento rico en vitamina k, posee gran cantidad de hierro, vitamina B12 y B9.

Está recomendado para el desarrollo muscular y es ideal para los niños, adolescentes y embarazadas.

Ingredientes para 2 personas:

• 250 grs de higadillos de pollo
• 80 grs de arroz (1 cubilete)
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• 1vaso de vino blanco
• 40 gr Aceite de oliva
• 1 1/2 de Sal
• Unas hebras de azafrán o una pizca de colorante alimentario
• Agua (el doble de la cantidad de arroz (2cubiletes))

Preparación:
Rápido:

- Limpia y lava bien los higadillos, córtalos en trozos no muy pequeños y los añade a la cubeta.
- Pela y corta los tomates, los pimientos y la cebolla en trozos medianos.
- Agrega el resto de ingredientes, cierra la tapa y programa el menú arroz 10 min., presión 3.

* Si es necesario, rectificar el punto de sal.

Más Tradicional:

- Limpia y lava bien los higadillos, córtalos en trozos no muy pequeños y los añade a la cubeta.
- Pela y corta los tomates, los pimientos y la cebolla en trozos medianos, agrega a la cubeta junto con los higadillos que tenías reservados, el aceite, el vino y la sal. Programa el menú sofreír el tiempo necesario.
- A continuación añade el resto de los ingredientes y programa el menú arroz 10 min., presión 3.

* Si es necesario, rectificar el punto de sal.
* Para el sofrito yo uso la Thermomix, pon en el vaso la cebolla en cuartos, los dientes de ajo, el pimiento en trozos, los tomates en cuartos y tritura todo unos 20 seg. vel. 6.
- Baja los restos de las paredes y programa 7 min. temperatura Varoma, Velocidad 1. Cuando queden 2 min. añade los higadillos, el vino y la sal al sofrito.
- Verte en la cubeta del Cook Maker Premium y agrega el laurel, el agua, el arroz y el colorante y seleccionamos el menú arroz 10 min., presión 3.